Votre restaurant à Besançon

Le MENU SURPRISE, unique à Besançon : c’est vous qui fixez le budget, le chef fait le reste…

Le TRAITEUR : pour un minimum de 10 personnes, de bons petits plats préparés par le chef ! Baptême, mariage, repas de famille, repas d'affaire ou entre collègues...Adressez-vous à Thierry Perrod.

La PRIVATISATION de la salle et du chef (même les jours de fermeture) : un dîner d'affaire, un anniversaire, un mariage, une fête entre amis ou de famille…Vous avez envie de passer ce moment dans un lieu chaleureux, déguster un menu préparé avec soin par le chef, et ne vous soucier de rien…c’est ici !

Les COURS de cuisine suivant le planning ou à la demande : vous souhaitez apprendre à lever les filets d’un poisson puis le cuire avec justesse, maîtriser comme le chef la croûte aux champignons, apprendre les techniques de taillage et de cuisson des légumes…Jetez un oeil à "Actualités" pour le planning des cours.

Pour toutes ses opportunités une seule solution : contactez le chef, discutez ensemble de vos envies et réservez !

Côté STATIONNEMENT, pensez au parking des glacis et au parking d’arènes qui sont à moins de 5 minutes de marche du restaurant. Et ils sont gratuits à partir de 19h !

Restaurant Besançon

Côté cuisine, le produit est toujours mis en avant. C’est l’élément principal…Un poisson de qualité sublimé par une cuisson juste et un délicat parfum d’épice…Une viande mijotée ou saisi minute, accompagnée d’un jus corsé…et des accompagnements habillés d’herbes aromatiques fraîches, et d’épices soigneusement sélectionnées. Le chef utilise une grande variété d’épices et de poivre de grande qualité…que de parfums dans l’assiette.

Et les desserts ne sont pas en reste car le chef est pâtissier de formation…il affectionne particulièrement le fruit pour vous faire terminer votre repas avec plein de fraîcheur et de pep’s !!! Mais pas d’inquiétude pour les gourmands... le chocolat, le croustillant et le croquant ne sont jamais bien loin….

Prenez place dans cette salle chaleureuse aux tons rougeoyants près de la bibliothèque…Vous découvrirez à travers sa collection de beaux livres que Thierry Perrod s’inspire de grands chefs...

Son frère Patrick vous installera et vous aiguillera sur vos choix. Et notamment le choix des vins qui ont été sélectionnés pour s’accorder avec justesse avec les plats.

restaurant bistronomique Besançon

L’Avant-Goût est ouvert du mardi au samedi midi (12h à 14h) et soir (à partir de 19h). 

Fermeture samedi midi, dimanche et lundi.

Pour prendre contact avec nous, n’hésitez pas à utiliser la fonction « rappel automatique »